当店は食肉卸問屋が営むＡ5ランク黒毛和牛焼肉の専門店です。
主な産地は、
日本一の高級和牛の産地・岩手牛
伝統と文化の味・京都肉
爽やかな自然の中、天然水で育んだ逸品・信州桜井和牛 です。
産地を絞ることにより、各産地による和牛の特徴を熟知し、和牛の良し悪しを左右すると云われる「血統」にもこだわり仕入れております。その中よりもっとも焼肉に適した部位を厳選して提供しています。
内臓肉は芝浦と場より毎日新鮮なものの中から和牛のみを仕入れ。
常に新鮮で最高の状態で提供するために他店とは違い全ての肉を冷凍をかけず生にこだわりお出ししています。
食肉卸問屋としての利点を最大に活用し、他店には決してまねのできない価格や品質を安定的に提供しています。
また、まごころを込めて丁寧に仕込み、調理をおこなっています。
自信があります。ぜひ一度お越し下さい。違いを分かっていただけるはずです。
